Newsletter - Archiwum


Grudzień 2013


Jak mus to mus... z wątróbki





W ostatnich newsletterach przedstawiliśmy przepisy na pyszne śliwki kalifornijskie w herbacie, duszoną czerwoną cebulę z rodzynkami, staropolski piernik i barszcz czerwony.

To co łączy ze sobą te dania to fakt, że można je wszystkie przygotować dużo wcześniej przed świętami. I do tego właśnie gorąco namawiamy.

Dzisiaj proponujemy jeszcze jeden przepis - na przystawkę, którą można przygotować z wyprzedzeniem. Zamknięta w lodówce spokojnie doczeka Świąt.


Mus z wątróbek drobiowych

Przygotowaliśmy go w oparciu o przepis z programu TV Marthy Stewart. Wprowadziliśmy w nim jednak kilka zmian i taki zmieniony przepis zamieszczamy poniżej.

Mus położony na małych kromkach bułki lub krakersach jest pyszną, wykwintną przekąską. Można go również przygotować w wersji bardziej wytrawnej – bez cukru, z dodatkiem ostrzejszych przypraw np. pieprzem cayenne;

można dodać orzechy pistacjowe lub suszone śliwki;

można przygotować wersję z ziołami suszonymi lub świeżą natką pietruszki.

Możliwości jest bardzo wiele. Rzadko się zdarza, by na tak prostej bazie można było wyczarować tak wiele przeróżnych smaków.

Warto spróbować i poeksperymentować!


Składniki:

600 g wątróbki drobiowej

50 g twardego sklarowanego masła oraz kilka łyżek płynnego

6 niedużych pokrojonych w talarki lub kostkę cebul (mogą być również czerwone lub mix z białą)

2 obrane pokrojone w kostkę dojrzałe gruszki

2 obrane pokrojone w kostkę jabłka
3 łyżki gęstej śmietany
3 łyżki octu balsamicznego
płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
przyprawy: tymianek, 5 goździków, 2 laski cynamonu, pieprz, sól.

Opcjonalnie - 40 g brandy lub innego alkoholu. Jeżeli dodajesz alkohol wytrawny, potrzebna będzie jeszcze płaska łyżka brązowego cukru.


Przygotowanie:

1. Rozpuść na patelni połowę masła. Dodaj wątróbki i smaż z obydwu stron. Powinna się dobrze przyrumienić. W trakcie smażenia dodaj pieprz.

2. Usmażoną wątróbkę zdejmij z patelni i odstaw na bok. Na tej samej patelni rozpuść pozostałą część masła, dodaj cebulę i przyprawy.

Duś pod przykryciem aż do zeszklenia składników. Możesz dodać trochę wody, gdy zauważysz, że się przypala.

3. Gdy będzie gotowe, usuń kawałki cynamonu i gałązki tymianku, jeśli dodane były świeże. Teraz możesz dodać alkohol.

4. Przełóż wątróbkę i cebulę do blendera. Dodaj śmietanę, ocet balsamiczny, pieprz i sól. Dokładnie wszystko zmiksuj do uzyskania konsystencji musu.

5. Przełóż do słoiczków, na wierzch wlej rozpuszczone sklarowane masło, posyp tymiankiem i pozostaw do wystudzenia.

Gdy przestygnie zakręć słoiczki i wstaw do lodówki.

Podawaj ze świeżym pieczywem.







Ukiś swój barszcz na Święta




Wcześniejsze ukiszenie czerwonych buraków to nie tylko prosty sposób na smaczny barszcz wigilijny, ale również oszczędność czasu, gdy przygotowujemy dania świąteczne.
Przepis znajdziesz tutaj


Dla tych wszystkich, którym...


Dla tych wszystkich, którym trudno jest wytrzymać bez słodkich pomidorów do następnego sezonu proponujemy pomidory z Maroka.


Czy wiesz, że pomidory nie są rośliną jednoroczną?
Nasz klimat zmusza je do tego. W ciepłych krajach rosną i owocują bez przerwy przez wiele lat. Pomidory są rośliną wieloletnią i tylko w Polsce ze względów klimatycznych są rośliną jednoroczną.





Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Sklep

Aktualności

BEZPŁATNA DOSTAWA OD 189 ZŁ!
BEZPŁATNA DOSTAWA  OD 189 ZŁ!
Zakupy nigdy nie były tak proste!
Nie musisz nigdzie jeździć, szukać miejsca do parkowania, stać w kolejce do kasy, dźwigać swoich zakupów. Wystarczy wybrać swoje ulubione produkty a my przywieziemy je pod Twoje drzwi.

Najbliższa dostawa: czwartek 21 grudnia dla mieszkańców Warszawy w godz. 18-22.


Zgodnie z wcześniejszymi zapowiedziami zamówienia spoza Warszawy nie są realizowane w następnym tygodniu.

Prosimy o składanie zamówień do poniedziałku do godz. 10-tej.
Oferta sklepu aktualizowana jest w każdy piątek.

ZAPRASZAMY!






Wesprzyj razem z nami!
Wesprzyj razem z nami!
POMÓŻ!
Newsletter - ARCHIWUM
Archiwalne wydania newslettera
Copyright 2017 Wszelkie prawa zastrzeżone sklep internetowy AptusShop