Herbata biała należy do najbardziej wykwintnych herbat - jest najmniej przetworzona, ma najwięcej antyoksydantów i najmniej teiny (kofeiny) w porównaniu z herbatą zieloną, czarną czy czerwoną.

Można ją zaparzać kilkakrotnie w temperaturze 85%.

Filozofia działania producenta herbat - firmy Lebensbaum to powiązanie idei ekologii i odpowiedzialności społecznej.

Od ponad 30 lat Lebensbaum przewodzi w produkcji i sprzedaży ekologicznej kawy, herbaty oraz przypraw.